小小酸菜坊 勞動大樂趣

為進一步全面落實國家“雙減”政策，響應“五育并舉”的號召，充分發揮勞動教育綜合育人功能，促進學生德智體美勞全面發展，2024年11月18日，黑龍江省穆棱市馬橋河鎮中心小學校，關工小組教師組織學生進行系列勞動實踐活動之一——腌制酸菜活動。

活動開始前，教師向學生詳細介紹了腌制酸菜的方法和步驟，包括白菜的選取、腌制容器的準備、鹽分的比例以及腌制過程中的注意事項等。學生們聽得津津有味，紛紛表示要親手嘗試腌制酸菜。

在教師的指導下， 學生們迫不及待開始了腌制酸菜的實踐操作。他們首先將白菜清洗干凈、瀝干去水分，然后將其切成條，放入腌制容器中。接著，學生們按照老師教授的比例，將適量的鹽分撒在白菜上，并用手輕輕壓實，以確保白菜能夠充分發酵。

最后在老師的指導帶領下，他們又學習了整顆白菜的腌制方法。在腌制過程中，學生們還互相交流心得，分享自己的腌制經驗，并紛紛表示，通過親手腌制酸菜，不僅學到了傳統美食的制作方法，還體驗到了勞動的樂趣。

責任編輯：唐子韜